Những miếng rau xanh mát giòn được nhấn nhá bởi những miếng thịt bò thơm ngon đậm đà tạo nên món gỏi rau càng cua thanh nhẹ, dễ ăn.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi rau càng cua:
300g thịt bò
300g ra càng cua
1 quả chuối xanh
½ củ hành tây
Chanh hoặc giấm, dầu mè
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt, đường...
Chế biến:
Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với ít muối, tiêu, tỏi, hạt nêm.
Chuối xắt lát mỏng ngâm với nước muối (ít muối, ngâm nhiều muối chuối sẽ mất giòn).
Hành tây xắt lát mỏng, tráng qua với nước lạnh nếu sợ hăng.
Làm chén nước mắm tỏi ớt, đường, để qua một bên để lát trộn gỏi.
Tỏi đập dập, cho vào dầu phi vàng, sau đó cho thịt bò vào xào tái. Bắc xuống.
Cho hành tây và chuối xanh vào dùng tay (hoặc đeo bao tay nylon) vào trộn đều cho ngấm. Sau đó cho rau càng cua, rưới nước mắm tỏi ớt lên, vắt chanh, và cho 1 thìa canh dầu mè vào trộn đều.
Thành phẩm:
Mùa hè, những món gỏi chua ngọt với nhiều rau xanh luôn có sức hấp dẫn lạ thường. Những miếng rau xanh mát giòn được nhấn nhá bởi những miếng thịt bò thơm ngon đậm đà tạo nên món gỏi rau càng cua thanh nhẹ, dễ ăn mà cũng rất đủ chất và đặc biệt phù hợp cho những ai muốn giảm cân đấy nhé!
Chúc bạn ngon miệng với món gỏi rau càng cua này nhé!
Theo Trí thức trẻ
