Gỏi xoài khô bò hấp dẫn với vị chua của xoài, vị cay nhẹ của thịt bò sẽ giúp đánh thức vị giác của bạn trong những ngày hè nóng nực này.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi xoài khô bò
- Xoài: 1 quả
- Khô bò: 100g
- Cà rốt, hành tây mỗi thứ 1 củ, cà chua 1 quả
- Gia vị: rau húng lủi, ngò rí, rau răm, lạc rang
- Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, muối, đường, giấm
Cách làm:
Đậu phộng cho lên chảo rang trong vòng 10 phút sau đấy giã nhuyễn.
Hành tây thái khoanh rửa sạch ngâm với 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe giấm để trong vòng 5 phút. Xoài, cà rốt thái sợi.
Khô bò xé miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua cắt múi nhỏ. Rau húng lủi, ngò rí rửa sạch thái nhuyễn. Nước mắm: tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào bát thêm đường vắt chanh cùng 2 muỗng cafe nước lọc nêm cho vừa ăn.
Trộn tất cả chung với nhau và cuối cùng rắc đậu phộng lên.
Thành phẩm:
Chỉ trong vòng 10 phút bạn có ngay một đĩa gỏi xoài khô bò chua chua cay cay. Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc làm món nhậu lai rai cho các anh xã nhâm nhi với ly bia mát lạnh trong cái nắng nóng của mùa hè.
Chúc bạn thành công với món gỏi xoài khô bò nhé!
Theo Trí thức trẻ
