Đóng
Loading...
Menu

Công thức bắp bò hầm thái miếng thơm ngon đậm đà

Ngày đăng: 
31/12/2022
Lượt xem:
1500

Từng lát thịt bắp bò thơm mềm, đậm đà gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ đâu!

Để làm món bắp bò hầm, bạn cần:

- 1kg thịt bắp bò

- Gia vị hầm bắp bò: 1 thanh quế, 2 nhánh hoa hồi, 1 lá nguyệt quế khô- 100g tương bần (tương hột)

- 30ml nước tương

- 3 củ gừng

- 5 nhánh hành lá

- 1l nước hầm xương

Cách làm món bắp bò hầm như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp bò, cắt thành từng khối lớn rồi luộc sơ trong nước sôi. Sau khi luộc, bạn chần lại thịt bằng nước lạnh.



Bước 2:

- Đun nóng nước hầm xương trong 1 nồi lớn, sau đó bỏ thêm gói gia vị hầm thịt bò vào. Đợi nước sôi sủi tăm thì thêm lần lượt gừng băm nhỏ, hành lá, sốt tương đậu nành vào nồi nước hầm.



Bước 3:

- Đun đến khi nước sôi trở lại thì thả phần bắp bò đã luộc sơ vào, mở lửa lớn trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn cần hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm bắp bò trong 1 tiếng 30' cho đến khi chín nhừ.



Bước 4: 

- Vớt bắp bò đã chín ra để nguội và cất vào tủ lạnh một lúc cho thịt săn lại. Bước này sẽ giúp thái bắp bò dễ dàng hơn. Cuối cùng, bạn thái thịt thành lát ra là có thể thưởng thức được rồi.

- Với phần nước hầm, bạn vớt phần gia vị đã bỏ vào lúc ban đầu, sau đó có thể dùng như một món canh súp hoặc để nguội rồi cất tủ lạnh dành cho lần hầm bắp bò tiếp theo cũng rất ngon.



Từng lát bắp bò đậm đà gia vị ăn cùng cơm trắng mới nấu nóng hổi thì trên cả tuyệt vời đấy!


Món bắp bò hầm này có thể ăn kèm với cơm hoặc để mời gia đình lai rai trong bữa nhậu đều được.


Làm thêm một phần nước chấm "chất lượng" nữa để ăn kèm với bắp bò thôi nào!

Nguồn: Sbar

  • Chia sẻ qua viber bài: Công thức bắp bò hầm thái miếng thơm ngon đậm đà
  • Chia sẻ qua reddit bài:Công thức bắp bò hầm thái miếng thơm ngon đậm đà

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách mua thịt bò để không dính phải thịt lợn sề

Thịt bò thật màu đỏ au, mỡ vàng, thớ nhỏ dài, rất dính, trong khi thịt lợn sề thớ to, ngắn, mỡ trắng.
Xem thêm

Cách chọn thịt bò ngon, phát hiện bò dỏm

Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ có màu vàng nhạt. Khác với thịt lợn, thịt bò có mùi thơm riêng biệt.
Xem thêm

THỰC ĐƠN CHỌN MÓN

Loading...

TIN - ẨM THỰC

Loading...

MÓN MỚI

Bắp lõi rùa

Lõi rùa là phần lõi bên trong của bắp bò, nơi tập trung nhiều gân nhất. Những đường gân chạy dọc trên lõi thịt này có hình dạng giống như các vân trên mu rùa, nên được gọi là lõi rùa.
270.000 đ
Loading...